Thé glacé

Ingrédients :

env. 7 petites cuillères de thé blanc;

3 petites cuillères de sucre;

1/3 d’un verre de lait concentré non sucré;

des glaçons.

Préparation :

Infuser le thé pendant 9 minutes dans 1 litre d’eau à 80 °C, puis séparer le liquide des feuilles et laisser refroidir. Pendant ce temps piler des morceaux de glace puis mélanger soigneusement le lait et le sucre. Remplir les verres avec de la glace, verser le lait jusqu’à moitié puis compléter lentement avec de l’infusion.