Thé glacé

Ingrédients :

env. 4 petites cuillères de thé noir;

env. 4 petites cuillères à café de thé vert;

du sucre pour le goût;

des cubes de citron et d’orange;

des glaçons.

Préparation :

Infuser le thé séparément, chacun dans ½ l d’eau (le thé noir - dans 95 °C pendant 3 minutes, le thé vert - à 80 °C pendant 3 minutes). Séparer l’infusion et les feuilles, sucrer et faire refroidir. Remplir un pichet avec des fruits en cubes et des glaçons puis verser de l’infusion.

Thé glacé

Ingrédients :

env. 7 petites cuillères de thé blanc;

3 petites cuillères de sucre;

1/3 d’un verre de lait concentré non sucré;

des glaçons.

Préparation :

Infuser le thé pendant 9 minutes dans 1 litre d’eau à 80 °C, puis séparer le liquide des feuilles et laisser refroidir. Pendant ce temps piler des morceaux de glace puis mélanger soigneusement le lait et le sucre. Remplir les verres avec de la glace, verser le lait jusqu’à moitié puis compléter lentement avec de l’infusion.