Ingrédients:
25 cl. de crème fraîche liquide;
330 g. de chocolat à croquer;
50 g. de beurre;
100 g. de cacao en poudre.
Préparation:
Chauffer la crème fraîche dans une casserole. Hacher le chocolat grossièrement et verser petit à petit la crème chaude sur le chocolat en remuant au centre du récipient avec une spatule.
Ajouter le beurre en petits morceaux et laisser cristalliser (durcir) environ 2 heures. Lorsque la pâte est dure, dresser de petites boules et les rouler dans la poudre de cacao. Déguster.
