Cobbler aux fruits rouges

Ingrédients:

500 g. de mélange de fruits rouges;

100 g. de sucre;

100 g. de farine;

20 cl de crème légère;

6 cuil à soupe de sucre;

gingembre en poudre;

quelques morceaux de beurre;

1 pincée de sel.

Préparation:

Beurrer le fond d’un moule, poser les fruits rouges. Mélanger le sucre, un peu de gingembre en poudre, des morceaux de beurre ; il faut bien mélanger le tout ; parsemer ce mélange sur les fruits.

Pour la pâte du dessus, mélanger les 6 cuillères à soupe de sucre, la farine, une pincée de sel et la crème légère. La pâte doit être un peu collante. Déposer la pâte en bandes par dessus les fruits rouges.

Enfourner pour 50 mn à four chaud (210°, th 7).