Ingrédients:
500 g de fruits rouges en mélange, frais ou surgelés;
20 cL de lait;
30 cL de crème liquide (fleurette);
100 g de sucre.
Préparation:
Dans une casserole, mélanger les fruits rouges, le lait, la crème et le sucre.
Faire chauffer à feu moyen pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps jusqu’à former une sorte de compotée.
Mixer finement le mélange.
Passer au chinois pour retirer les grains de framboises.
Laisser refroidir toute une nuit au réfrigérateur.
Turbiner.
Sortir 15 minutes avant le service.
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