Ingrédients:
2 gros melons bien mûres et bien sucrés (environ 700 g chacun, pesés entiers);
50 g de sucre;
25 cL de lait;
15 cL de crème liquide;
1 citron.
Préparation:
Commencer par épépiner et peler les melons. Couper la chair en petits cubes.
Ajouter le jus complet du citron et le lait.
Mixer jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse.
Ajouter le sucre et la crème. Homogénéiser.
Réserver une nuit au réfrigérateur et turbiner.
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