Gâteau Chocolat et Biscuit Sans Cuisson

Ingrédients:

300 g de biscuit;

6 cuillères à soupe de beurre;

2 cuillères à soupe de sucre;

300 g de chocolat au lait;

35 cl de crème liquide;

70 g de sucre;

4 g de gélatine bovine en poudre ( soit 2 feuilles de gélatine);

des vermicelles chocolat (facultatif),

Préparation:

Émiettez le biscuit dans un saladier. AJoutez-y les 6 cuillères de beurreu fondu et les deux cuillères de sucre. Mélangez pour former un mélange homogène.

Déposez le biscuit au fond d'un moule à charnière ou d'un moule a manqué chemisé de papier sulfurisé. Mettez au réfrigérateur.

Réhydratez la gélatine. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, diluez-la dans 4 fois son volume en eau froide . Si vous utilisez des feuilles de gélatine, trempez-les dans une grande quantité d'eau froide.

Versez la crème liquide froide dans un bol et fouettez. Lorsque la crème commence à s'épaissir, ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à obtenir la consistance d'une crème chantilly. Réservez au frais.

Faites fondre le chocolat dans le micro-ondes. Dès que le chocolat commence à tiédir, ajoutez la gélatine et mélangez rapidement pour la diluer. Incorporez le chocolat délicatement à la crème chantilly sans trop mélanger. Ajoutez les vermicelles chocolat 

Versez la couche de chocolat sur la couche de biscuit et remettez au frigo pendant 1 heure ( le temps que la gélatine prenne).