Tartelettes au citron

Ingrédients:

1 rouleau de pâte sablée;

1 oeuf;

40 g de sucre;

40 g de sucre;

4 cuil. à soupe de crème fraîche;

1 citron.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Découpez des petits disques de pâte avec un emporte-pièce. Garnissez les moules à mini tartelettes avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et faites-les cuire 5 minutes sans garniture.

Mélangez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche, le jus et le zeste du citron. Mélangez et verser sur les fonds de tartelettes. Remettez au four pendant 6 à 8 minutes à 150°C.

Servez les Tartelettes au citron froids.