Crumble aux cerises et pommes

Ingrédients:

1 bocal de cerises égouttées;

4 pommes épluchées et coupées en dés;

80 g. spéculoos réduits en poudre;

60 g. sucre;

60 g. cassonade;

125 g. farine;

1 sachet sucre vanillé;

150 g. beurre (ramolli ou fondu);

1 noisette de beurre.

Préparation:

Faire compoter à couvert les pommes avec. La noisette de beurre et le sucre vanillé sur feu doux pendant environ 15 minutes. (Il doit rester des morceaux de pommes)

Y ajouter les cerises et laisser encore 5 minutes à feu doux le temps que les cerises réchauffent.

Pendant ce temps réaliser la pâte à crumble :

Mélanger le beurre avec le sucre, la cassonade, la farine et les spéculoos.

Verser la compote dans un plat à four (grand ou petits pour portions individuelles)

Y répartir la pâte à crumble. Version plat unique.

Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Le dessus doit être doré.

Servir le Crumble aux cerises et pommes tiède.