Glace à la framboise

Ingrédients:

Pour 3/4 de litre de glace

400 g de framboises

20cL de crème liquide

30 cL de lait

80 g de sucre

Préparation:

Écraser les framboises avec le sucre. Faire chauffer sur feu moyen quelques minutes pour former une compotée.

Ajouter le lait et la crème. Mixer.

Passer au chinois pour retirer les pépins de framboises.

Turbiner.