Ingrédients:
3 jaunes d’oeufs;
90g de sucre;
un sachet de sucre vanillé;
25cl de lait;
20cl de crème liquide;
7g de cannelle.
Préparation:
Dans un saladier, mettre les sucres, la cannelle et les jaunes d’oeufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajouter le lait et la crème. Mélanger.
Verser dans une casserole et mettre sur feu doux pour épaissir, sans cesser de remuer. LE mélange doit napper la cuillère.
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